sušenky z quioi a vlašských ořechů

Poprvé jsem dostala vločky z quinoi od balicekzdravi.cz, a měla tak příležitost vyzkoušet je v kuchyni při vaření. Jako první mě překvapivě nenapadlo nic originálnějšího než snídaňová sladká kaše s ovocem a oříšky, která byla sice skvělá, ale recept mi přišel až moc jednoduchý a obyčejný na to, abych vám ho dávala na blog. S mandlovým mlékem byla ale skvělá a určitě ji vyzkoušejte. 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

O co už vám ale připravit nemůžu jsou tyhle naprosto dokonalé sušenky s vlašskými oříšky! Vločky quinoii jsou mnohem jemnější a měkčí než například ovesné a vytvořili tak krásně vláčné těsto. Po upečení jsou křupavé přesně tak, jak by sušenky být měly. 🙂 Quinoa obsahuje opravdu velké množství bílkovin, vlašské ořechy se zase postarají o pořádnou dávku zdravých tuků. Jak už jste u mých receptů zvyklí, na oslazení není v žádném případě potřeba  bílý rafinovaný cukr, mnohem lepší službu udělají zralé banány.bože, jak já miluju zralé banány!!! A k dokonalosti už chybí jen kapka javorového sirupu dodávající sušenkám karamelový nádech. Už se vám sbíhají sliny? 🙂

Poprvé jsem pekla sušenky večer a málem nám nevydržely do druhého dne, protože jsme jich většinu snědli ještě teplých. Pokuste se to ale vydržet, po vychladnutí jsou totiž ještě lepší a křupavější.

ingredience

150 g quinoa vloček

100 g vlašských ořechů

2 zralé banány (200 g po oloupání)

1 lžíce kokosového oleje

1 lžíce javorového sirupu

2 lžíce chia semínek

postup

Banány oloupeme a rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme mixerem na kašičku. Přidáme k nim javorový sirup, povolený kokosový tuk, chia semínka, vločky a nakonec i na jemno pomleté vlašské ořechy. Vytvoříme kompaktní hmotu lepivější konzistence. Pomocí namořených rukou nabereme požadované množství těsta na jedu sušenku a vytvoříme v dlaních placičku vysokou přibližně 1 cm.

Klademe je na plech s pečícím papírem a pečeme cca 20 minut na 180 stupňů. Hotové sušenky jsou hnědé na povrchu a po upečení lehce měkké na dotek. Po vychladnutí krásně ztvrdnou a budou křupat. 🙂

Poznámka: quinoa vločky, které jsem v receptu použila seženete ZDE na www.balicekzdraví.cz 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Trackback from your site.

You might also like

Leave a Reply