Poslední příspěvky

ŠPALDOVO – ŽITNÝ CHLÉB S VLAŠSKÝMI OŘECHY

Všude se dočítáte, že do redukční diety a zdravého jídelníčku v žádném případě nepatří pečivo. Co je na tom ale pravdy? Pokud máme na mysli pečivo z bílé pšeničné mouky, pak ano…to skutečně nemá ve zdravém stravování co pohledávat! Pokud ale zvolíme pečivo kvalitní, můžeme si ho zcela bez výčitek a s chutí dopřávat. Jedním z nejkvalitněších, a pro naše…

PEČENÉ BRAMBORY S KOŘENOVOU ZELENINOU

Pro naše tělo jsou nejlepší a nejpřínosnější lokální a sezónní suroviny. V zimě to s výběrem zelniny a ovoce není příliš jednoduché a nabídka lokálních českých potravin je omezená. Přesto, nebo možná právě proto, bychom se měli naučit využívat tuto nabídku naplno. V zimě je královnou zeleniny kořenová zelenina jako je červená řepa, celer, dýně, pastyňák, různé druhy ředkví apod.,…

BATÁTOVÝ ČOKO DORT

Svátek svatého Valentýna se nezadržitelně blíží a vy byste rádi překvapili Vaší milovanou polovičku sladkým překvapením? Co letos vyměnit kupovanou bonbonieru plnou jednoduchých cukrů a ztužených tuků  za domácí, z lásky upečený, dort! Bojíte se, že po kalorické bombě, jakou dorty bývají, přiberete? Můžu Vás ujistit, že tento skvělý dezert si můžete dopřát zcela bez výčitek a pochutnáte si možná…

HRÁŠKOVÝ KRÉM SE ZTRACENÝM VEJCEM

Polévky by měly tvořit nedílnou součást našich jídelníčků. Já polévky miluji, především pak krémy, které mě vždy pohladí po duši i žaludku. Tento hráškový krém vznikl v podstatě z lenosti a je tedy ideální, když se Vám nechce dlouze vyvařovat, ale přesto si chcete pochutnat na něčem neskutečně dobrém. Kombinace hrášku, limetky a pistácií je možná neobvyklá, ale já ji…

HŘEJIVÁ INDICKÁ POLÉVKA

Tato polévka je jednou z mých oblíbených!!! Kombinace pikantní kari pasty a zázvoru společně s lahodným nasládlým kokosovým mlékem je zkrátka božská. Do nadcházejících mrazivých dnů je tato polévka jako stvořená, určitě ji vyzkoušejte 🙂 INGREDIENCE – 1 cibule – 2 mrkve – 3/4 hrnku červené čočky – 1 velké masité rajče – 3/4 hrnku rajčatové pasaty – 1/2 KL…

DOMÁCÍ LUČINA

Není snad nic lepšího než čerstvý kváskový chléb namazaný lučinou nebo žervé. Vždy jsem to milovala, ale většinou mě odrazovala cena lučiny a mnohdy špatné složení žervé a pomazánek tohoto typu. Nehledě na to, že jsou poměrně tučné. Přitom je tak snadné vyrobit si tuhle dobrotu v pohodlí domova jen ze 3 základních surovin!! Miluju tu variabilitu, kdy si pokaždé…

HOUBOVÉ RIZOTO S PARMAZÁNEM

Rýži miluju snad na všechny způsoby. Na co ale nedám dopustit, jsou krémová Italská rizota. Dříve jsem milovala hříbkové rizoto s hromadou másla a zjemněné smetanou. Troufám si ale říct, že moje lehčí a zdravější verze je mnohem lepší!! 🙂 INGREDIENCE – 1 šalotka – ghí – 1 menší stroužek česneku – 1/4 Kl mletého kmínu – čerstvý rozmarýn/tymián –…

SKOŘICOVÁ OVESNÁ KAŠE S HORKÝMI HRUŠKAMI A JOGURTEM

Ideální snídaně do chladných podzimních dnů 🙂 INGREDIENCE – 5 lžic pomletých ovesných vloček – 300 ml vody nebo rostlinného mléka – 1 KL skořice – hruška – 1 KL ghí – Hrst vlašských ořechů – 1 KL chia semínek – 50 g bílého jogurtu POSTUP Kaši dělám nejraději jen tak, že zaliju vločky tekutinou, přidám skořici a nechám vařit…

HOUBOVÝ KUBA Z HLÍVY ÚSTŘIČNÉ S KAPUSTIČKAMI

Vánoce už na nás dýchají ze všech stran, za chvíli se doma rozvoní cukroví a skořice a vanilka…ještě předtím ale malá premiéra na postní sváteční oběd – houbový kuba. V mém podání z hlívy ústřičné a doplněn o kapustičky, který toto jídlo (které jsem mimochodem skutečně nenáviděla a nevěřila bych, že mi někdy zachutná) povýší na výtečný pokrm! INGREDIENCE –…