MRKVOVO BATÁTOVÝ KRÉM

Chladné podzimní počasí je ideálním obdobím pro husté hřejivé polévky. Já osobně miluju krémové polévky, ve kterých s trochou nadsázky, stojí lžíce 🙂 a toto je jedna z nich. Špetka zázvoru a chilli jí dodá šmrnc a ještě posílí imunitu před nastávající zimou!! 🙂

INGREDIENCE

– 1 cibule

– 3 mrkve

– 2 batáty

– stroužek česneku

– kousek strouhaného zázvoru

– 1 chilli paprička

– sůl, pepř a citronová šťáva na dochucení

POSTUP

Na ghí orestujeme nakrájenou cibulku, přidáme česnek, zázvor, kurkumu a chilli a necháme chvilku zarestovat a rozvonět. Když se nám všechny chutě rozvoní po kuchyni, přidáme nakrájené batáty a mrkev, zalijeme vodou nebo zeleninovým vývarem a vaříme cca 30 minut. Po půl hodině vše rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme solí, pepřem a trochou citronové šťávy. A je hotovo!! Já polévku podávala s praženými semínky a dýňovým olejem.

Doba přípravy: 35 minut

Počet porcí: 4

IMG_20151023_170454_AO_HDR

You might also like