Kakaové muffiny s proteinem

Asi vás už moc nepřekvapí, že dnes mám pro vás další sladký recept, tentokrát na skvělé kakaové muffiny. Myslím, že receptů na muffiny není nikdy dost, a proto jsem se poprvé pustila do pečení s proteinem, který se samozřejmě postará o nutnou dávku proteinů, zároveň ale těsto taky krásně osladí. Už jsem několik proteinů ochutnala, ale většina z nich měla výraznou chuť po umělých sladidlech a vůbec mi nechutnala. Teď zkouším rostlinný protein od české firmy Balíček zdraví a musím říct, že je opravdu skvělý a to mě donutilo konečně ho přidat i do vaření. 🙂

Zpět ale k našim muffinům. Trošku jsem se bála výsledku a nejistě jsem je Vaškovi podstrojila bez prozrazení ingrediencí. Ještě večer ale víc jak polovina nenápadně zmizela, takže vám sem s klidným svědomím můžu napsat recept. 🙂 A asi už nikoho z vás nepřekvapí, že miluju čokoládu a cokoli kakaového je pro mě jako mor a nedokážu tomu odolat…ano, i dnešní recept je plný této skvělé ingredience! 🙂 Na těsto jsem použila mou oblíbenou celozrnnou špaldovou mouku, která má takovou zvláštní oříškovou chuť dodávající dezertům úplně jiný rozměr. 🙂 A navíc je to mnohem zdravější, než klasická bílá pšeničná mouka…to už stojí za hřích vyzkoušet, nemyslíte? 🙂

ingredience

40 g kokosového oleje

150 g jablečného pyré

1 lžíce jablečného octa

150 ml mléka/vody

50 g vanilkového proteinu

100 g hladké ječné mouky

100 g hladké celozrnné špaldové mouky

3 lžíce nepraženého kakaa

2 lžičky prášku do pečiva

postup

V jedné míse smícháme všechny tekuté ingredience, tj. jablečné pyré, mléko, rozehřátý kokosový olej a jablečný ocet. Ve druhé pak všechny suché, tzn. mouku, prosáté kakao, protein a prášek do pečiva. Nakonec suché ingredience nasypeme k tekuté směsi a vytvoříme hladké těsto.

Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky, které naplníme zhruba do 3/4 jejich výšky. Pečeme v troubě na 180 stupňů přibližně 30 minut. Propečení raději průběžně kontrolujte pomocí špejle. 🙂

V receptu jsem použila vanilkový Super protein od Balíčku zdraví. Odkaz na něj vám nechám TADY. 🙂

Dobrou chuť

Maruška

 

Trackback from your site.

You might also like

Comments

  • Teri the Butter

    Written on 15.11.2017

    Odpovědět

    Tvůj blog jsem objevila nedávno, ale zamilovala jsem si ho tak rychle, jako žádný jiný. Máš skvělé recepty s nádhernými fotografiemi a já ti moc držím palce, ať se t v tomhle blogerském světě vede jak nejlíp to půjde! Jinak teda k receptu, muffinky vypadají naprosto úžasně. Těším se, až je vyzkouším! 🙂

Leave a Reply