DATLOVÉ FLAPJACKY S ČOKOLÁDOVOU POLEVOU

Přátelé, pokud jste stejnými milovníky flapjacků jako já, mám pro Vás skvělou zprávu!! Už je nemusíte kupovat, protože tyto domácí jsou ještě mnohem lepší a troufám si říct, že zdravější 🙂 Báječně se hodí jako vánoční cukroví, ale také jako vydatná svačinka.

INGREDIENCE

– 1,5 šálku jemně pomletých ovesných vloček (pro čistě raw verzi použijeme raw vločky, ale není to určitě nezbytné)

– 1 šálek sušených datlí

– 1 a 1/2 šálku vlaškých ořechů

– 1 PL chia semínek

– 3 PL slunečnicových semínek

 

ČOKOLÁDOVÁ POLEVA

– 4 kostičky 90 % čokolády

– 2 PL kokosového oleje

– 2 PL kakaa

– kustovnice na ozdobení

 

POSTUP

Základ tvoří stejné těsto jako na Božské raw kuličky, přesto postup uvádím znovu. Ořechy opět necháme několik hodin máčet, poté scedíme a necháme na ubrousku proschnout. Ze 2/3 umixujeme v mixéru ořechové máslo. Občas budeme muset ořechy stěrkou setřít ze stěn a mixovat znovu, ale díky máčení jde mixování snadno. Máslo přednáme do misky a do mixéru přesypeme zbytek ořechů a slunečnicová semínka. Ty pomixujeme pouze velmi krátce, aby jsme zachovali jejich strukturu. Směs přesypeme k ořechovému máslu a použije naposledy mixér. Nyní přišla ta správná chvíle na umixování datlové pasty. Pokud používáte sušené datle, a já předpokládám, že ano, je vhodné je před samotným mixování na cca půl hodiny namočit do horké vody. Takto změklé ovoce slijeme a rozmixujeme. Pak už jen všechny ingredience smícháme a upěchujeme do potravinovou fólií vyložené misky. Vrstva by měla mít cca 0,5 – 1 cm. Takto připavený korpus dáme chladit do lednice a mezitím si připravíme čokoládovou polevu. Příprava je velice jednoduchá, všechny ingredience vložíme do misky ponořené do vodní lázně a necháme společně rozpustit a spojit v hladkou polevu. Takto vzniklou polevou přelijeme náš základní korpus, posypeme kustovnicí a necháme alespoň půl hodiny ztuhnout v lednici. V momentě, kdy je čokoláda ztuhlá, vyjmeme celý plát z misky a ostrým nožem ho rozkrájíme na kostičky.

IMG_1415 IMG_1386

Trackback from your site.

You might also like

Leave a Reply