Browsing Category

Saláty

SALÁT Z ČERVENÉ ČOČKY S OLIVAMI A KORIANDREM

S příchodem teplých dní se u mě těší čím dál větší oblibě studené luštěninové saláty. Mezi mé oblíbence patří jednoznačně salát z červené čočky s čerstvým koriandrem a zeleninou!! Je svěží, exotický, plný barev a chutí a navíc plný živin a vitamínů 🙂 Já ho miluju jen tak samotný, ale skvělý je např. s vejcem nebo praženými slunečnicovými semínky 🙂…

CIZRNOVÝ SALÁT S KAPUSTIČKAMI A TUŇÁKEM

Stejně jako spousta mým dalších receptů vznikl i tento za pochodu z potřeby uvařit rychlý oběd. Musím se přiznat, že tyto jídla mám nejraději a patří k mým nejoblíbenějším. A přesně takový je i salát s kapustičkami a tuňákem. Pokud stále oddalujete nákup růžičkové kapusty, je ten správný čas odhodlat se a dát sbohem všem předsudkům a špatným vzpomínkám ze…

JARNÍ VITAMÍNOVÝ SALÁT S MLADÝMI KOPŘIVAMI

Jaro je moje nejoblíbenější roční období. Vše se probouzí k životu, země se začíná opět prohřívat a začínáme čerpat energii ze slunečních paprsků, kterých je přes zimu žalostně málo. Začíná také období bylinek a čerstvé zeleniny. Pro vše ale nemusíte chodit pouze do obchodu nebo na trhy…mnohdy se stačí jít projít a narazíte na hotové poklady!!! Tak třeba mladé kopřivy.…

SALÁT Z RUKOLY S VINNÝM SÝREM, CHŘESTEM A JAHODAMI

Období května je vždy neodmyslitelně spjato s chřestovou sezonou. Chřest se řadí mezi velice chutné a velmi zdraví prospěšné druhy zeleniny. Já ho miluju snad na všechny způsoby, ale hrozně ráda s ním experimentuji a vymýšlím nové kombinace- V obchodech se po celý rok objevuje chřest ze zahraničí. Věděli jste ale, že i u nás si můžete zakoupit jeden z…

PICKLES – KVAŠENÝ ZELNÝ SALÁT

Jaro už sice klepe na dveře, ale naše tělo je po zimním období oslabené a o to více prahne po přísunu vitamínů. Právě zima je ideálním obdobím pro přípravu a konzumaci kvašené zeleniny, neboli pickles. Že jste o této přípravě zatím jen slyšeli, ale sami jste neměli odvahu se do ní pustit? Pojďmě to společně napravit. Poté, co se mi…

SALÁT Z ČERNÉ ČOČKY S GRILOVANÝMI ŽAMPIONY A BROKOLICÍ

Kdo říká, že čočka je nudná surovina, která se dá jíst pouze s párkem a vejíčkem?! Mezi nejznámnější patří bezesporu čočka zelená, ale existují i další a chuťově velice zajímavé druhy. V dnešní době je na vzestupu také červená čočka, která je lehce stravitelná a její příprava je velmi rychlá, jelikož nevyžaduje dlouhé namáčení, na které jsme u kalsické čočky…

CARPACCIO Z ČERVENÉ ŘEPY S ČERSTVÝM SÝREM A OŘECHY

Červená řepa je další ze seznamu sezónní zeleniny, která je právě teď na výsluní a běžně k dostání za pár korun. Proto by byla škoda nevyužít toho k přípravě výborného jídla. Červená řepa je nabitá vitamíny a antioxidanty a je tak skvělým pomocníkem při prevenci nachlazení, které nás v tomto ročním období často trápí. Blahodárně působí také na povzbuzení metabolismu,…

QUINOA S BROKOLICÍ A ČERVENOU ŘEPOU SYPANÁ ROZMARÝNOVÝMI SEMÍNKY

Ideální tip na rychlý oběd do krabičky do práce!! Quinoa se řadí mezi superpotraviny, a to především díky vysokému obsahu bílkovin (obsahuje všechny, pro naše tělo tolik nezbytné, esenciální aminokyseliny). Vaření s ní mám velice ráda, její příprava je rychlá a díky její neutrální chuti je využití quinoi v kuchyni takřka neomezené. Má příjemně křupavou strukturu, která ve spojení se…

TEPLÝ MRKVOVÝ SALÁT S CIZRNOU

Po Vánočních svátcích není od věci trošku stravu zase odlehčit. Co zkusit k večeři teplý mrkvový salát s cizrnou?! 🙂 INGREDIENCE -1 vetší mrkev – malá cibule – stroužek česneku – 1 žampion – 1/2 šálku vařené cizrny – kousek čerstvého zázvoru – 1/4 KL římského kmínu – 1/4 KL mletého koriandru – 1/4 KL kurkumy – chilli paprička (pokud…