Browsing Category

Recepty

BROKOLICOVÝ NÁKYP S LUČINOU A SÝREM GRANA PADANO

Brokolice je vynikající zelenina plná vitamínů, pyšní se navíc také poměrně vysokým obsahem bílkovin! Neměla by proto v našich jídelníčcích chybět. Pokud vám pojídání vařených růžiček brokolice přijde nudné a neuspokojí to vaše chuťové buňky, vyzkoušejte trošku jinou úpravu a uvidíte, že i vy si jí zamilujete. V kombinace se sýrem vytváří lahodnou harmonii chutí, které prostě neodoláte. INGREDIENCE –…

CARPACCIO Z ČERVENÉ ŘEPY S ČERSTVÝM SÝREM A OŘECHY

Červená řepa je další ze seznamu sezónní zeleniny, která je právě teď na výsluní a běžně k dostání za pár korun. Proto by byla škoda nevyužít toho k přípravě výborného jídla. Červená řepa je nabitá vitamíny a antioxidanty a je tak skvělým pomocníkem při prevenci nachlazení, které nás v tomto ročním období často trápí. Blahodárně působí také na povzbuzení metabolismu,…

KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA S CHILLI A KURKUMOU

Květák…květákový mozeček…smažený květák s tatarskou omáčkou a bramborem…také se vám vybavují při vysvovení této zeleniny pouze tyto pokrmy? Pokud ano, rozhodně čtěte dál, protože květák je mnohem zajímavější a variabilnější surovina, se kterou můžete v kuchyni vykouzlit nejednu zdravou a chutnou lahůdku. Nejen, že je skvělým zdrojem minerálů a vitamínů, ale dává se do spojitosti také s prevencí rakoviny díky…

ZAPEČENÝ BULGUR S HLÍVOU ÚSTŘIČNOU A KRŮTÍM MASEM

Tak abyste neřekli, že tu nemám žádný recept pro masožravce, přidávám tip na jednoduchý oběd, který si zamilujete!! V jednoduchosti je krása a tady to platí dvojnásob. Zapečený bulgur je ideální volbou pro rodinný oběd, při jehož přípravě nestrávíte několik hodin a vaše kuchyň nebude vypadat jako po náletu vetřelců :D. INGREDIENCE – 150 g bulguru – 300 g krůtích…

PESTO Z MĚDVĚDÍHO ČESNEKU S VLAŠSKÝMI OŘECHY (VEGANSKÉ)

Včera jsem Vám ukazovala mojí momentálně nejoblíbenější snídani!! Chléb s pestem z medvědího česneku se ztraceným vejcem!!! Letos jsem dělala dva druhy medvědího pesta – klasické s parmazánem, které je boží třeba do těstovin <3. Pak jsem udělala ale vegan verzi s vlašskými ořechy, a řeknu vám…to je teprve pecka!!! Má mnohem hrubší strukturu a jemnou chuť vlašských ořechů, která…

QUINOA S BROKOLICÍ A ČERVENOU ŘEPOU SYPANÁ ROZMARÝNOVÝMI SEMÍNKY

Ideální tip na rychlý oběd do krabičky do práce!! Quinoa se řadí mezi superpotraviny, a to především díky vysokému obsahu bílkovin (obsahuje všechny, pro naše tělo tolik nezbytné, esenciální aminokyseliny). Vaření s ní mám velice ráda, její příprava je rychlá a díky její neutrální chuti je využití quinoi v kuchyni takřka neomezené. Má příjemně křupavou strukturu, která ve spojení se…

CIZRNOVÝ FALAFEL PEČENÝ V TROUBĚ

Cizrna je asi moje nejoblíbenější luštěnina. Jím jí i několikrát týdně a ještě se mi nepřejedla. Dnes bych se s vámi chtěla podělit o recept na mojí verzi falafelu. Tato cizrnová pochoutka se běžně podává smažená, ale jelikož smažená jídla nevyhledávám a nedělají mi dobře, volím raději pečení v troubě. Troufám si říct, že na chuti tomu nic neubírá a…

PŘEPUŠTĚNÉ MÁSLO – ZÁZRAK JMÉNEM GHÍ

Uvědomila jsem si, že téměř ve všech receptech používám ghí jako samozřejmou surovinu, vy se mě ale často ptáte, co to vlastně to GHÍ je. Proto jsem se rozhodla Vám sepsat krátký postup, jak si tento zázrak vyrobit velmi snadno doma. Ghí považuji za takový malý zázrak v kuchyni a nedám na něj dopustit!! Miluju ho pro jeho úžasnou oříškovou…

BROKOLICOVÁ POLÉVKA S PARMAZÁNOVÝMI KRUTONY

Kouzlo zeleninových polévek spočívá v jejich jednoduchosti a poměrně krátké době přípravy. Vařím je proto velmi často!!! Co je ale trošku pozvednout a připravit do skvělé krutony, které skvěle doplní jemnou chuť zeleniny. INGREDIENCE – ghí – 1 šalotka – 2 menší stroužky česneku – 1 brokolice – 1 l zeleninového vývaru (vody) – sůl. pepř – dva plátky kvalitního…